Original Wieners Tafelsenf

wird nach einer alten Rezeptur, in einer historischen Senfmühle, noch handwerklich hergestellt.
In einem ersten Arbeitsgang werden die Senfkörner grob geschrotet und kommen dann mit den anderen Zutaten, in einen Maischebottich. Dort werden die ätherischen Öle des Senfs aufgeschlossen. Die Maische wird schließlich zwischen zwei langsam drehenden Mahlsteinen -kalt/naß- vermählen, wodurch die ätherischen Öle erhalten bleiben und ein Zusatz von Konservierungsstoffen entbehrlich ist.

Original Wieners Tafelsenf wird nur mit hochwertigem Weinessig hergestellt, nicht mit Branntweinessig, Wein-Brantweinessig oder gar Essigessenz. Es werden weder Aromen noch Konservierungsstoffe zugesetzt.
Original Wieners Tafelsenf ist ein naturreines Produkt. Sein besonderes Aroma und der unvergleichliche Geschmack entwickelt sich auf Grund der ausgesuchten Grundsubstanzen und der besonders schonenden handwerklichen Herstellung.